Millesimo Prosecco DOC Brut

Il “Millesimo” è il nostro Prosecco Doc Brut dal gusto secco e deciso che riflette
tutte le sfumature e la qualità dell'uva vendemmiata in una singola annata


Prosecco Doc Brut “Millesimo


Il Millesimo è un Prosecco Doc giovane ed esuberante che riflette sinceramente l'andamento delle temperature e del clima dell'annata di vendemmia. Il brio della giovane età si rivela già al colore vivace e vibrante del giallo paglierino che sfuma gradualmente nei toni più chiari. L'intensità del profumo ricorda i frutti appena colti di pesca, mela cotogna e pera; le note appena accennate di erbe aromatiche dichiarano un'annata dalle temperature fresche ma dal raccolto di ottima qualità. Le note fragranti di crosta di pane e cereali, frutto della sosta sui lieviti del Prosecco Doc durante il processo di spumantizzazione chiudono la fase olfattiva lasciando un piacevole ricordo. La natura dei suoli marnosi ed argillosi e i cambi di temperatura dei vigneti nella zona più ad est dei possedimenti di Sommariva Palazzo Rosso conferisce al nostro Millesimo Brut un gusto asciutto e fresco, di buon equilibrio gustativo arricchito dalle immancabili sottili bollicine. I profumi fruttati che ritornano in bocca dopo l'assaggio e la sua piacevolezza gustativa suggeriscono l'abbinamento a risotti classici della cucina veneta a base di erbe di campo spontanee, piatti di carni bianche e pesce, antipasti crudi di mare, anguilla e polenta.


La nostra selezione d'annata per i palati più golosi

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