Prosecco DOC Treviso Extra Dry

Il nostro Prosecco Doc è lo spumante Extra Dry che meglio racconta il gusto della
tradizione contadina delle colline dai profumi fruttati e dal sapore genuino


Prosecco Doc Extra Dry


Il profumo fruttato ed il gusto amabile sono i tratti caratteristici del Prosecco Doc Extra Dry Sommariva, entrambi elementi che rievocano fedelmente l'immagine di un Prosecco prodotto in maniera tradizionale. Come tradizione vuole il colore giallo paglierino è più profondo, i profumi della frutta fresca come la mela e la pera sono gli aromi varietali tipici che l'uva Glera sviluppa naturalmente, i cenni agrumati di cedro e le note delicate dei fiori di tiglio e biancospino ancora una volta ci ricordano il clima fresco delle dolci colline di Conegliano e Valdobbiadene. Anche in bocca il sapore amabile del Prosecco Doc Extra Dry Sommariva rimanda la mente al vino di una volta, piacevolmente equilibrato, con un corpo snello, morbido, asciutto e sapido quanto basta. E anche a tavola la tradizione non manca con abbinamenti a piatti semplici e saporiti come primi a base di legumi e verdure, formaggi non troppo stagionati, salumi freschi, carni bianche o pesce alla griglia.


Il fruttato della tradizione che ti accompagna in un gustoso viaggio nel tempo.

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Millesimo Prosecco DOC Brut - ESAURITO!

Il “Millesimo” è il nostro Prosecco Doc Brut dal gusto secco e deciso che riflette
tutte le sfumature e la qualità dell'uva vendemmiata in una singola annata


Prosecco Doc Brut “Millesimo” 


Il Millesimo è un Prosecco Doc giovane ed esuberante che riflette sinceramente l'andamento delle temperature e del clima dell'annata di vendemmia. Il brio della giovane età si rivela già al colore vivace e vibrante del giallo paglierino che sfuma gradualmente nei toni più chiari. L'intensità del profumo ricorda i frutti appena colti di pesca, mela cotogna e pera; le note appena accennate di erbe aromatiche dichiarano un'annata dalle temperature fresche ma dal raccolto di ottima qualità. Le note fragranti di crosta di pane e cereali, frutto della sosta sui lieviti del Prosecco Doc durante il processo di spumantizzazione chiudono la fase olfattiva lasciando un piacevole ricordo. La natura dei suoli marnosi ed argillosi e i cambi di temperatura dei vigneti nella zona più ad est dei possedimenti di Sommariva Palazzo Rosso conferisce al nostro Millesimo Brut un gusto asciutto e fresco, di buon equilibrio gustativo arricchito dalle immancabili sottili bollicine. I profumi fruttati che ritornano in bocca dopo l'assaggio e la sua piacevolezza gustativa suggeriscono l'abbinamento a risotti classici della cucina veneta a base di erbe di campo spontanee, piatti di carni bianche e pesce, antipasti crudi di mare, anguilla e polenta.


La nostra selezione d'annata per i palati più golosi

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