Colore giallo paglierino brillante punteggiato da perlage fine e brioso. Profumi intensi floreali di acacia, tiglio, gelsomino e caprifoglio a cui si affiancano fresche note fruttate di mela renetta, ananas e pera gentile e sul finale sfumature minerali e di erbe aromatiche. Gusto corpo rotondo in equilibrio tra freschezza e sapidità. Sapore vellutato ed intenso con persistenza aromatica setosa e lunga che chiude su note quasi burrose.

L’essenza del Cru Rive di San Michele è la setosa ricercatezza del suo gusto raffinato e ricco di sfumature reso inimitabile dalle condizioni ambientali della collina o Riva sulla quale crescono le vigne di Glera. Un’attenta e scrupolosa lavorazione delle uve donano a questo Conegliano Valdobbiadene Docg Extra Dry un perlage finissimo ed un brillante colore giallo paglierino. Il clima di collina lo impreziosisce di profumi dolci ed intensi di fiori di acacia e di tiglio, di gelsomino e caprifoglio che si affiancano alle croccanti note di mela renetta, ananas e pera gentile pennellate di erbe aromatiche e dell’immancabile nota minerale identitaria dei vini di Sommariva Palazzo Rosso. I suoli marnosi, poco profondi e poveri di scheletro gli conferiscono un corpo rotondo, in equilibrio tra la freschezza e la sapidità. Il risultato è un Prosecco Superiore Rive di San Michele Docg dal gusto deciso ed intenso con una persistenza aromatica setosa e lunga che chiude su note quasi burrose. Fatti sedurre dalla setosa ricercatezza del Prosecco Superiore Rive di San Michele

Salumi di media stagionatura, formaggi caprini freschi, primi piatti a base di carni bianche e crostacei, frittura e grigliata di mare, molluschi.