Colore rosa antico con sfumature ramate e perlage fine e persistente. Profumo fruttato di marasca, mora di rovo, lampone e fragolina di bosco seguito da note floreali di rosa e violetta. Gusto fresco e morbido ed equilibrato che lo rende raffinato e generoso con gradevole sapidità e ritorni di frutta.

Il Rosa è il nostro rosato ottenuto da un originale uvaggio di Raboso e Pinot Nero, in cui la freschezza del primo si unisce all’eleganza del secondo. Il Rosa Sommariva è lo spumante brut che si interpreta e si gusta a seconda delle stagioni, delle circostanze o dei piatti. L’insolito uvaggio tra due vitigni per natura e caratteristiche contrapposte regalano a questa Cuvée dei tratti affascinanti a partire dal colore, una brillante sfumatura di rosa antico puntinata da vivaci e finissime bollicine. Le note fruttate decise di marasca e mora di rovo del Raboso si confondono con quelle delicate di lampone e fragolina del Pinot Nero, ammalianti tanto quanto le dolci sfumature floreali di rosa e violetta. L’energica freschezza del nostro rustico Raboso e la vellutata morbidezza del francese Pinot Nero creano in questo spumante rosato un equilibrato connubio in bocca, un gusto raffinato e generoso incorniciato da una una gradevole sapidità e netti ricordi di frutta. La tentazione di un’alternativa rosa fresca ed elegante

Carpacci di carne, pesce di mare al vapore o fritti conditi con spezie, asparagi e uova, marinate di carni bianche o pesce, formaggi di media stagionatura, frutti rossi.